小田原屋特製「糖しぼり大根」は、一本一本、丁寧に手剥きした国産大根に、北海道産の砂糖、天塩、醸造酢だけを使い、低温でゆっくりと漬け込み熟成させます。この工程を「しぼる」と呼びます。歯切れの良さと、さっぱりとした漬け上がり・・・

一本一本手剥きした国産大根を、北海道産の砂糖、天塩、醸造酢だけでゆっくりと低温で漬け込み、絞り、蒸した契約栽培の米を合わせ、再度熟成。歯切れの良さとさっぱりとした漬け上がりが特徴のお漬物です。 品名 べったら漬 容量 大・・・

　８月は生胡瓜の入荷のピークで、順次塩漬け作業を行ってきました。９月下旬の現在は重りを軽いものにかえて仕上げに入り、一冬じっくりと乳酸発酵させることになります。乳酸発酵させた胡瓜は「腸に良い」漬物になります。「腸に良い」・・・

酢しょうがは今テレビなどでも話題のスーパーフードです！若返りや小顔効果などいろいろな効能が期待されて話題になっている酢しょうが。小田原屋の酢しょうがは、高知県産の筋の少ないガリ用生姜を使用し、国産はちみつ、黒酢で漬け込み・・・

柳沼 亜依　所属：業務部 小田原屋を知ったきっかけは？ もともと鎌倉屋に入社をしたのですが、震災の際、どこよりも早く営業再開をしたスーパー鎌倉屋の関連会社として知りました。 小田原屋を選んだ理由は？ 上記の通り、自らも大・・・

影山 竜也　所属：製造部 小田原屋を知ったきっかけは？ 自宅で出てきた漬物が小田原屋の商品だったのがきっかけです。 小田原屋を選んだ理由は？ 求人票をみつけて、小田原屋について調べて興味を持ったためです。 現在はどのよう・・・

日本の伝統食品である漬物が体に悪いと言われたのはいつの頃からでしょうか。思えば岩手、青森、秋田の東北３県が脳卒中死亡率で上位を独占した頃からだったように思えます。３県とも漬物が県民食であり、塩分の多い食習慣が原因と紹介さ・・・

エスパル福島に鎌倉屋のお惣菜を販売する『＋1キッチン』がオープンしました。「プラスワンキッチン」は、毎日の食事を通しておいしい笑顔を作る、もうひとつのキッチンです。家族に出すのと同じ愛情で。きちんと目を行き届かせながら、・・・

10月7日にテレビ東京の『昼メシ旅』がアンデコにやってきました！まだ関東でしか放送されていないのでどんな感じになっているのかドキドキですね。我が東北での放送も楽しみにしていてくださいね！ 追記 10月8日（木）に放送され・・・

JRびゅうのふくしまとりっぷ（2015.10/1〜2016.3/31）で、福島県内を地域ごとに分けた福島市・郡山市・しらかわ周辺・いわき市といった区切りでまち歩きMAPが掲載されております。その郡山市編にてアンデコを掲載・・・