当社は食品メーカーとして「安全」「安心」を基本に「高品質」な食品を製造し食文化に貢献します。
当社はISO22000、FSSC22000に基づいた食品安全マネジメントシステムを構築、維持、そして継続的に改善活動を行います。
当社は食品に関わる法令・規制要求事項、お客様が求める食品安全の要求事項を順守するとともに、社内及びお取引先様とのコミュニケーションを図り同様の法令・規制要求事項を求めてまいります。
当社は原料調達から製造・物流・販売に携わるすべての社員に食品安全方針を周知徹底させ、全社員参画で食品安全の実施、維持する為、人財育成に努めます。
当社はこの食品安全方針に従って、食品安全目標を設定し具体的に方針展開を実施するとともに、随時レビューし改善に努めます。
FSSC22000は、食品の安全を守るための国際的な認証規格です。オランダのFSSC22000財団が開発し、世界の食品業界で広く信頼されている「国際食品安全イニシアチブ（GFSI）」にも認められています。
食品安全マネジメントの国際規格「ISO22000」を基盤に、衛生管理の具体的な基準（前提条件プログラム）や追加の要求事項を組み合わせたもので、原材料の調達から製造・出荷まで、食品安全に関わるあらゆる工程を体系的に管理する仕組みです。
小田原屋がFSSC22000の認証を取得・維持していることは、「安全なものづくり」への取り組みを第三者機関に客観的に認められている証です。
ISO22000は、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。国際標準化機構（ISO）が策定し、食品の生産・加工・流通に関わるすべての組織が対象となります。HACCPの考え方を取り入れながら、食品安全上のリスクを組織全体で管理・改善していく仕組みを定めています。
FSSC22000はこのISO22000を基盤としており、小田原屋では両規格の要件を満たした食品安全マネジメントシステムを運用しています。
JFS-Bは、日本発の食品安全マネジメント規格「JFS規格」のグレードBにあたる認証です。一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）が開発し、日本の食品業界の実態に即した内容になっているのが特徴です。
HACCPの考え方をベースに、衛生管理の実践から記録・改善までを一貫して管理する仕組みで、国内の食品メーカーを中心に広く普及しています。国際規格のFSSC22000・ISO22000と合わせて取得することで、国際基準と国内基準の両面から食品安全を担保しています。
小田原屋はこのJFS-Bの認証を取得しており、日々の製造現場での衛生管理・品質管理に活かしています。