黒ごまごぼうと鶏の炊き込みご飯
材料
米2合
黒ごまごぼう 1袋
鶏肉 100グラム〜130グラム
人参 3分の1本
油揚げ １枚
昆布だし 大さじ1
塩 小さじ2分の1
三つ葉 適量
作り方
1.米は洗って、ザルにあけ、水気を切っておく。
2.鶏肉は、ご飯と混ざりやすいように、小さめに切っておく。
人参も、千切り、油揚げは油抜きをして、4等分に切り、千切りにする。
黒ごまごぼうはつゆとごぼうに分けて、ごぼうは輪切り、つゆは残しておく。
3.フライパンを熱して、油を引き、鶏肉を色が変わるまで炒める。色が変わったら、人参、ごぼうを炒める。
4.3に昆布だしをいれ、黒ごまごぼうの残しておいたつゆと、塩をいれて、蓋をしたら、2分から3分程度、弱中火で蒸し焼きにする。
5.炊飯器の釜に、米、4を入れたら、水を2合の目盛りにあわせていれる。
6.炊けたら器にもり、ミツバをのせて出来上がり！つけあわせに、べったら漬を小皿に盛る！
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