麻辣醤 | 漬物専門店・小田原屋の麻辣醤をまとめました。

#麻辣醤

食べる麻辣醤を使った夏の麻婆茄子の作り方レシピ

材料（2人分）痂子 ……………………………………3本オクラ………………………………… 5本ししとう……………………………… 3本豚ひき肉 ……………………………100g スープ水 …………………………………15・・・

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食べるオリーブオイルでカブと帆立のパスタレシピをご紹介します😊

【材料（2人前）】
パスタ…160g
カブ…小1個
カブの葉…小1個分
ベビー帆立…100g
食べるオリーブオイル…大さじ1
パスタの茹で汁…お玉2分の1杯

【作り方】
①パスタを茹で始める。
②フライパンに油を熱し、水気を拭いたカブを焼き色がつくまで炒める。
③水気を拭いて塩胡椒をした帆立も、加えて炒める。
④食べるオリーブオイルをいれ、パスタの茹で汁をいれて、味を整える。
⑤パスタが茹であがったら、フライパンにいれ、絡める。
⑥器に盛り、パセリと黒胡椒をかけて出来上がり。

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食べるラー油で温玉のせの鶏つくねレシピをご紹介😊

【材料】
鶏ももひき肉　300g
蓮根荒微塵切り　50g
ネギ　4分の１本
生姜　1かけ
片栗粉　大さじ1
酒　小さじ2分の1
醤油　小さじ1
だしの素　小さじ2分の1
A醤油　大さじ3
Aみりん大さじ2
A砂糖大さじ1

青ネギ　適量
温泉卵　1個
食べるラー油　大さじ1
ごま　適量

【作り方】
①鶏ひき肉をボールに入れ、ネギ、蓮根、片栗粉、酒、醤油、生姜はすりおろして混ぜ、粘りがでるまで混ぜる。

②フライパンに油を熱し、等分に丸めたつくねを焼く。焼き色がついたら裏返してお酒（分量外）をふり、蓋をして火を弱め、蒸し焼きにする。

③5分後Aをいれ、つくねを返しながらタレを絡める。

④器に盛り、温泉卵、青ネギ、食べるラー油をのせたら完成。

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レモネードシロップがけパンナコッタの作り方をご紹介します。

【材料】
牛乳　1と2分の1カップ
生クリーム　200cc
グラニュー糖　60g
粉ゼラチン　5g
水　大さじ2
ラム酒　大さじ1
レモンシロップ　適量

【下準備】
※ゼラチンを水でふやかしておく

【作り方】
①鍋で牛乳を温め、グラニュー糖を入れ溶かす。

②溶けたら、生クリームを加える。

③そこにゼラチンを入れて、溶けるまで混ぜる。

④火をとめ、ラム酒を加える。
氷水を入れたボールの上で、粗熱をとり、とろみがでるまで混ぜる。

⑤器にもり、冷蔵庫で2時間冷やす。

⑥出来たら、好みの量のレモネードシロップをかける。

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小田原屋の『仙女キムチ』と『仙女キムチの素』を使った、仙女キムチ入り焼きおにぎりのレシピをご紹介します😊

【材料】（2人前）
ご飯　300g
仙女キムチ　80g
胡麻醤油　濃い味ふりかけ
大さじ1
キムチの素　大さじ1強
プロセスチーズ　2個
醤油　大さじ1強
胡麻油　適量
しそ　適量
青ネギ　適量

【作り方】
①キムチは細かく刻み、チーズは6等分に切る。
②材料の胡麻油とチーズ以外を混ぜる。
③全体が混ざったら、そこにチーズを加えて好きな大きさににぎる。
④フライパンに胡麻油を熱して③を並べ両面を焼く。
　※好みで醤油をかけながら焼いても良い。
⑤しそをお皿に並べ、その上におにぎりを盛り付けたらできあがり。

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国産きくらげをラー油と和えたコリコリ食感がクセになる！小田原屋のオリジナル調味料『ラー油きくらげ』で作ったサンラータン料理レシピをご紹介します😊

◇材料◇
トマト　1個
卵　1個
水　400cc
鶏ガラスープの素　大さじ1
醤油　大さじ２分の1
砂糖　大さじ２分の1
酢　小さじ2
ラー油きくらげ　適量
水菜　適量
片栗粉　小さじ2

下準備
※トマトを8等分に切る。
◆作り方◆
①下準備として、トマトを8等分に切る。
②鍋に水を入れ、鶏ガラスープとトマトを入れる。
③トマトに火が通ったら、砂糖・醤油を加え、煮たったら同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
④卵をとき入れた後、火を止めて酢を入れる。
⑤水菜とラー油きくらげを盛り付けたらできあがり。

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こんにちは🫧

小田原屋スタッフが日替わりで商品を紹介していく企画！
『小田原屋スタッフのお試し✨』

今回は、『食べるラー油』を肉巻きチーズおにぎりにかけてみました💥✨

竹串にさけるチーズを刺して、ご飯で包みスティック状にしっかりと握る⇨豚肉を巻きつけて焼くだけ！🐷🍙

居酒屋で出てきそうなジャンキーな一品💥
チーズと食べるラー油の相性💯

ぜひお試しください😋

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こんにちは🌞

小田原屋スタッフが日替わりで商品を紹介していく企画！
『小田原屋スタッフのお試し✨』

今回は「食べる和風ごま油」を使って、チーズちくわを作りました🔥

簡単におつまみ、夕飯の一品が完成です！！！
シンプルが結局美味しいんです😋

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アホソースを使ったキャベツと豚肉の野菜炒めのレシピをご紹介します😋

材料（2人前）
豚バラ肉 ……………………200g
キャベツ………………8分の1個
玉ねぎ…………………8分の1個
ニラ……………………………1束
もやし…………………2分の1袋
人参……………………………適量
しめじ…………………………適量
醤油………………………小さじ1
アホソース………………大さじ1
塩胡椒…………………………少々
酒…………………………小さじ1

下準備
※お肉に塩胡椒をする。
※キャベツ・ニラはざく切り、玉ねぎ・人参は千切り　してボウルに入れておく。

① 野菜をレンジで2分加熱する。

② フライパンに豚バラ肉をいれ、酒をいれる。肉の両面を焼き色がつくように、じっくり炒める。

③ フライパンに①を入れて、炒める。ある程度火が通ったらアホソースと鍋肌から醤油を入れ、塩胡椒をふり、手早く炒める。

④お皿に盛って、できあがり。

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食べるラー油を使った簡単レシピ『ゆで卵と春菊のサラダ』の作り方をご紹介😋

材料（2人前）
卵………………………………4個
春菊……………………………適量
ピーナッツ ……………………15g
食べるラー油……………大さじ1

下準備
※卵を7〜8分茹で、半熟卵を作る。

① ゆで卵を半分に切り、お皿に盛り、その上に春菊とピーナッツをのせる。

② フライパンで熱々に熱した食べるラー油を、上からかける。出来上がり。

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こんにちは🍁

小田原屋スタッフが日替わりで商品を紹介していく企画！
『小田原屋スタッフのお試し✨』

今回は「ジンジャーエールベースクローブ&カルダモン」を使って、「さつまいもとクリームチーズのカナッペ」を作りました🍠🥖

大体な作り方😆
①鍋でさつまいもが柔らかくなるまで煮る
②そこにカルダモンとバターを入れて味を染み込ませる
③フランスパンを焼いてクリームチーズを塗る
④さつまいもをのせて完成✨

カルダモンのスパイシーさとクリームチーズチーズの相性が良く、食べる手が止まりませんでした☺️

これからの季節、りんごで試してみても美味しそうですね🤭🍎

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食べるオリーブオイルを使った帆立とトマトのソテーの料理レシピをご紹介😋

材料（2人前）
帆立 ………………………約200g
玉ねぎ…………………8分の1個
トマト…………………8分の1個
バター…………………………10g
塩胡椒…………………………適量
薄力粉………………………てきり
食べるオリーブオイル…大さじ1
白ワイン…………………大さじ1
ブロッコリー…………………少々
レモン汁…………………小さじ1

下準備
※帆立は水気を拭き取り、塩胡椒、薄力粉を軽くまぶす。
※玉ねぎとトマトは微塵切りにする。
※ブロッコリーはゆでておく。
※キャベツ・ニラはざく切り、玉ねぎ・人参は千切り　してボウルに入れておく。

①フライパンに食べるオリーブオイルのオイルのみをひき、玉ねぎを炒める。

②帆立と白ワインをいれ、焼き色がつくくらい両面を焼く。

③ ②にトマト、ブロッコリー、食べるオリーブオイルとその他の材料（フライドガーリック等）を入れて一煮立させる。

④トマトがなじんだらバターとレモン汁を入れて、火を止める。

⑤お皿に盛り、ブラックペッパーを振ればできあがり。

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