小田原屋特製「糖しぼり大根」は、一本一本、丁寧に手剥きした国産大根に、北海道産の砂糖、天塩、醸造酢だけを使い、低温でゆっくりと漬け込み熟成させます。この工程を「しぼる」と呼びます。歯切れの良さと、さっぱりとした漬け上がり・・・